|
|
|
|
La Maison Matthey depuis plus de 120 ans à votre service
Notre entreprise à été créée par Monsieur Henri Matthey, mon arrière grand-père, né en 1852. Après avoir fait un apprentissage de tonnelier à Morat il achète en 1880 une maison et un petit bout de terrain à Vallamand où il construit un atelier de tonnellerie.
En 1920 son fils Louis continue
le travail de tonnellerie et achète, quand l’occasion se
présente, des parcelles de vignes.
En 1952 il partage son entreprise entre ses 2 fils l’un touche les
vignes et l’autre, Henri, mon père, garde l’atelier
de tonnellerie. En 1972 il construit un nouvel atelier plus grand et plus
pratique à travailler.
En 1982 je reprends le commerce de mon père après avoir fait un apprentissage de caviste en Valais, l’Ecole d’œnologie de Lausanne, et finalement un apprentissage de tonnelier chez mon père. En 1976 j’ai fait un séjour de 3 ans à Madagascar pour réaliser et mettre en route un projet de vigne et cave financé par la Coopération Suisse.
En 1984 j’obtiens mon diplôme de maîtrise de caviste.
Depuis lors j’ai beaucoup développé la vinification et nous travaillons environ 3,5 ha de vignes avec mon épouse et deux employés que nous occupons à plein temps. Nous achetons aussi de la vendange aux vignerons de la région. Je vinifie également la récolte de la Commune de Corcelles-Payerne propriétaire d’un vignoble en Lavaux. En parallèle au travail de la vigne et à la vinification, la tonnellerie est toujours active et nous fabriquons des tonneaux de toutes grandeurs : du petit baril au vase de plusieurs milliers de litres. Nous fabriquons également du matériel pour caveaux et carnotzets.
Nous avons deux enfants Mélanie qui est opticienne et Pascal qui après un stage en viticulture au bord du lac de Bienne, un apprentissage de caviste à l'Association viticole d'Ollon dans le Chablais vaudois, le brevet en oenologie, fait actuellement son brevet en viticulture à Changins.
La cinquième génération est sur la bonne voie et la tradition familiale continue …………
[
Accueil ] [ Activités
| Histoire | Vins |
Cépages | Tonnellerie
| Commandes | Contacts
| Dégustation ] [ top
]
Copyright © 2003 webmaster