|
|
|
|
Vully blanc " Le Tonnelier " 2009
Vin blanc sec, au nez frais avec un bel équilibre, tout en finese avec des notes d'agrumes et un joli gras. Accord gourmand : Accompagne à merveille les poissons de nos lacs et bien sûr la fondue. Température de service 9 à 11 ° La bouteille
de 50 cl. Fr. 6.30 La bouteille de 75 cl. Fr. 9.50 |
Cépage Gamay, Gamaret et Garanoir avec très
peu de Pinot Noir
Vin rosé vif et friand en attaque. Il est très agréable au palais et se consomme volontiers sur une terrasse en été.
Accord gourmand: Se déguste volontiers pour accompagner un repas froid ou pour prolonger une soirée agréablement.
Température de service 8 à 9°
La bouteille
de 50 cl. Fr. 7.00 La bouteille de 75 cl. n'est pas disponible
Œil de Perdrix " le Tonnelier " 2009
Cépage Pinot Noir
Vin rosé d’une belle couleur saumonée, très riche. Il est bien charpenté, ample et très fruité avec un très bon équilibre et beaucoup de longueur en fin de bouche.
Accord gourmand: Accompagne parfaitement les asperges et le melon ainsi que les viandes blanches.
Température de service 10 à 12 °
La bouteille de 50 cl. Fr. 9.20 La bouteille de 75 cl. Fr. 13.50
Cépage Pinot Noir (tête de cuvée)
Vin blanc à la belle robe dorée . Il est très riche avec un un nez volumineux beaucoup de finesse, une attaque en bouche chaleureuse, beaucoup de gras et très racé.
Accord gourmand: Bien que n’étant pas doux, il accompagne bien les foies gras et les terrines. A servir également avec un poisson en sauce. Et quel plaisir de le déguster avec les desserts chauds (gratins de fruits, crêpes, etc.)
Température de service 11 à 13 °
La bouteille de 50 cl. Fr. 9.20 La bouteille de 75 cl. Fr. 13.50
Cépage Gamay
Vin rouge très primenur avec un bouquet et des arômes agréables. Terroir prononcé. A boire jeune.
Accord gourmand: Parfait pour accompagner un bon pot au feu ou des viandes mijotées. Convient également avec des fromages doux.
Température de service 14 à 15°
La bouteille de 50 cl. Fr. 7.00 La bouteille de 75 cl. n'est pas disponible
Cépage Pinot Noir
Vin rouge à robe rubis et au arômes très fins. Parfums de fruits rouges et tanins agréables. Léger bois très agréable au palais. Riche, et très bien équilibré il se consomme entre une année et 5 ans.
Accord gourmand: Toutes les viandes et fromages
Température de service 14 à 15 °
La bouteille de 50 cl. Fr.9.20 La bouteille de 75 cl. Fr. 13.50
Pinot Noir " Réserve
" vieilli un an en fût de chêne (Disponible dès octobre)
La bouteille de 75 cl. Fr. 14.50
Cépage Garanoir
Vin rouge élevé en fût de chêne à la robe très sombre. Bon fruité avec une acidité assez basse et beaucoup de caractère. .Jolis tanins.Il est riche avec beaucoup de gras et un bel équilibre avec des notes épicées et légèrement poivrées. Un vin à boire dans les 5 ans.
Accord gourmand: Viandes rouges, civet de chevreuil, viandes marinées et fromages corsés.
Température de service 13 à 14 °
La bouteille de 50 cl. Fr. 9.00 La bouteille de 75 cl. Fr. 13.30
Diolinoir du Vully " le Tonnelier " 2009
Vin rouge élevé en fût de chêne à la robe d'un pourpre très sombre. Bon fruité et arômes très fins. Grande longueur en bouche avec des arômes de café et un côté légèremetn kirsché très agréable. Un vin à boire dans une année pour le déguster dans sa pleine harmonie.
Accord gourmand: Côte de boeuf, Agneau, Chevreuil et gibier à plume
Température de service 13 à 15
La bouteille de 50 cl. Fr. 9.50 La bouteille de 75 cl. Fr. 14.00
Cépage Chardonnay
Vin élevé en barrique d’acacia, Il est bien structuré, volumineux et expressif avec beaucoup de finesse. Agréables notes florales avec des parfuns d'acacia et de citronnelle.
Accord gourmand: Convient en accompagnement de poissons, fruits de mers et crustacés mais aussi avec les volailles.
Température de service 11 à 13°
La bouteille de 50 cl. Fr. 9.50 La bouteille de 75 cl. Fr. 14.00
Cépage Pinot Gris
Vin riche et capiteux très parfumé avec des notes florales très agréables et beaucoup de gras et un fruit très marqué.
Accord gourmand: Accompagne parfaitement les terrines et pâtés et convient comme vin de dessert.
Température de service 11 à 13°
La bouteille de 50 cl. Fr. 9.20 La bouteille de 75 cl. Fr. 13.50
Viognier du Vully 2009
Cépage Viognier
Vin blanc très parfumé. Bon fruité et arômes très fins d'abricot. Grande longueur en bouche. Gagne à être bu après une année ou deux ans.
Accord gourmand: poissons, entrées et tartes au fruits
Température de service 11 à 13°
La bouteille de 50 cl. Fr. 9.50 La bouteille de 75 cl. Fr. 14.00
Riesling Sylvaner du Vully 2009
Cépage Riesling Sylvaner
Vin blanc sec racé et viril; au fruité délicat, arômes très fins de coing et de sureau. Joli gras en bouche. Vin a savourer jeune.
Accord gourmand: poissons, choucroute
Température de service 9 à 11°
La bouteille de 50 cl. Fr. 7.20 La bouteille de 75 cl. 10.00
La Flûte enchantée 2008
Pinot gris doux. Vin liquoreux avec un parfum de miel d'acacia et des notes florales très présentes. Long en bouche avec beaucoup de gras.
Accord gourmand: escalope de foie gras poellée et les desserts riches en acidité. Par exemple tartes aux fruits, mousses de framboises etc. Mais il est également parfait avec un bleu ou un gorgonzolla
Température de service 9 à 11°
La bouteille de 37,5 cl. Fr. 18.50